Κοιλιοκάκη
Η κοιλιοκάκη είναι μία αυτοάνοση εντεροπάθεια, η οποία προκαλείται από μόνιμη δυσανοχή στη γλουτένη (εντεροπάθεια στη γλουτένη) σε γενετικά ευαίσθητα άτομα. Χαρακτηρίζεται από την παρουσία χρόνιας φλεγμονής του βλεννογόνου και υποβλεννογόνου του λεπτού εντέρου, οδηγώντας σε σοβαρή δυσαπορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Η γλουτένη είναι μία πρωτεΐνη η οποία βρίσκεται στο σιτάρι, στο κριθάρι, στη σίκαλη, στα […]
