Ακολουθώντας μία διατροφή η οποία βασίζεται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης και αποκλείει τα ζωικής προέλευσης προϊόντα, μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία και εξίσου να είναι αρωγός στην πρόληψη ή και να θεραπεύσει από διάφορες ασθένειες.
Υπάρχουν διάφορες μορφές χορτοφαγίας, όπου κάθε μία διαφέρει στους περιορισμούς της:
Vegans: Δεν καταναλώνουν καθόλου προϊόντα ζωικής προέλευσης και τα παράγωγά τους (μέλι, αυγά, γαλακτοκομικά, ζελατίνη).
Lacto-ovo-vegetarians: καταναλώνουν γαλακτοκομικά και αυγά, αλλά όχι κρέας, πουλερικά και θαλασσινά.
Lacto-vegetarians: η διατροφή τους περιέχει γαλακτοκομικά αλλά όχι αυγά, κρέας, πουλερικά και θαλασσινά.
Ovo-vegetarians: υπάρχει περιορισμός στα γαλακτοκομικά, στο κρέας, στα πουλερικά και στα θαλασσινά, αλλά μπορούν να καταναλώσουν αυγά.
Pescetarians: καταναλώνουν ψάρια και θαλασσινά, αλλά όχι ζωικής προέλευσης προϊόντα και παράγωγα.
Pollo vegetarians: καταναλώνουν πουλερικά, αλλά όχι άλλο είδος κρέατος και θαλασσινών.
Flexitarians: τρώνε κυρίως φυτικής προέλευσης προϊόντα, αλλά περιστασιακά μπορεί να καταναλώσουν κρέας, γαλακτοκομικά, αυγά, θαλασσινά, πουλερικά σε μικρές ποσότητες.
Επειδή μία χορτοφαγική διατροφή είναι αρκετά απαιτητική, χρειάζεται εκπαίδευση και σωστή καθοδήγηση ώστε να μην υπάρχουν ανεπάρκειες σε θρεπτικά συστατικά και ταυτόχρονα να είναι υγιεινή και καθόλου ανιαρή.
Σε όποια ομάδα και αν ανήκετε, πάντα ένα διατροφολόγιο με τους σωστούς συνδυασμούς και εντάσσοντας εναλλακτικές μπορεί να βοηθήσει στην καλή υγεία σε κάθε ηλικία και επίπεδο ζωής.
Επομένως, ένας διαιτολόγος μπορεί να σας καθοδηγήσει και να διασφαλίσει τη διατροφή σας σε θρεπτικά συστατικά, να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα μενού επιλογών που συνάμα θα είναι θρεπτικό και νόστιμο.
Πείτε μου πώς μπορώ να σας βοηθήσω.
