Διατροφικά Νέα

Κοιλιοκάκη

Κοιλιοκάκη

Η κοιλιοκάκη είναι μία αυτοάνοση εντεροπάθεια, η οποία προκαλείται από μόνιμη δυσανοχή στη γλουτένη (εντεροπάθεια στη γλουτένη) σε γενετικά ευαίσθητα άτομα. Χαρακτηρίζεται από την παρουσία χρόνιας φλεγμονής του βλεννογόνου και

Ο Ρόλος της Διατροφής στο Σύνδρομο των Πολυκυστικών Ωοθηκών

Ο Ρόλος της Διατροφής στο Σύνδρομο των Πολυκυστικών Ωοθηκών

Το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (ΣΠΩ) είναι μία διαταραχή που επηρεάζει το 15-20% των γυναικών και γίνεται συχνά έκδηλη κατά την πρώιμη αναπαραγωγική ηλικία. Είναι μία διαταραχή με μεταβολικές πολυπλοκότητες που

Διατροφή και Αυτισμός

Διατροφή και Αυτισμός

Η Διαταραχή Αυτιστικού Φάσματος (ΔΑΦ) ή αυτισμός είναι μία νευροαναπτυξιακή διαταραχή και αναπτύσσεται στην πρώιμη παιδική ηλικία. Επηρεάζει τη λειτουργία του εγκεφάλου, ιδίως στους τομείς της κοινωνικής αλληλεπίδρασης και των

Διατροφικές Διαταραχές

Διατροφικές Διαταραχές

Οι διατροφικές διαταραχές είναι πολύπλοκες ψυχικές ασθένειες που σχετίζονται με διαταραγμένη διατροφική συμπεριφορά και με έντονη ανησυχία για το σωματικό βάρος ή σχήμα. Οι διατροφικές διαταραχές δεν αφορούν μόνο το

Η Διατροφική Αξία του Χαλβά

Η Διατροφική Αξία του Χαλβά

H σαρακοστή έφτασε και φυσικά δεν μπορεί να λείπει από το τραπέζι ο χαλβάς! Ένα γλύκισμα πολλών αιώνων το οποίο προήλθε από τον μεσαίωνα και ξεκίνησε από την ανατολική Ασία.

Σελήνιο: Τα Οφέλη του στην Υγεία

Σελήνιο: Τα Οφέλη του στην Υγεία

To σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο σημαντικό για την ανθρώπινη υγεία. Αντικαθιστά το θείο για να σχηματίσει μεγάλο αριθμό οργανικών ενώσεων σεληνίου, ιδίως την σεληνοκυστεϊνη. Βρίσκεται φυσικά στα ζωικά προϊόντα και

Ψευδάργυρος (Zn)

Ψευδάργυρος (Zn)

Ο ψευδάργυρος είναι το πιο άφθονο ενδοκυτταρικό ιχνοστοιχείο στο σώμα. Η συγκέντρωση στο σώμα είναι 2 γραμμάρια, εκ των οποίων περίπου το 60% βρίσκεται στους μύες, το 30% στα οστά

Πότε η Μούχλα στα Τρόφιμα Μπορεί να Γίνει Επικίνδυνη;

Πότε η Μούχλα στα Τρόφιμα Μπορεί να Γίνει Επικίνδυνη;

Η μούχλα είναι ένα είδος μύκητα που βρίσκεται παντού στη φύση. Όταν αναπτυχθεί μούχλα στα τρόφιμα αλλάζει τη γεύση, την εμφάνιση και την υφή τους, προκαλώντας την αποσύνθεσή τους. Όταν